Интерьер кухни

 

 

 

Архив рассылки "Кулинарные шедевры"

Выпуск 96

Кролик с маслинами

Кролик с маслинами – это прекрасное праздничное блюдо, вкусное и красивое

Кролик с маслинами, как приготовить кролика кролика, питательные свойства кролика

Ингредиенты

кролик (1,5-2 кг),
500 г помидоров,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
100 г маслин,
100-200 г белого вина,
2 сладких перца,
4 ст. ложки оливкового масла,
зелень (тимьян, розмарин, укроп),
лавровый лист,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:

Промойте мясо в проточной воде и обсушите полотенцем.

Почистите лук и чеснок, зелень промойте и мелко порежьте.

Обжарьте куски кролика в сотейнике (в раскалённом масле) около 10 минут. Посолите и поперчите мясо. Добавьте в сотейник лук, чеснок, зелень и всё обжарьте 3-4 минуты.

Снимите с помидоров кожуру (обдав кипятком), разрежьте каждый пополам, удалите сердцевины с семенами и мелко нарежьте. В тушащееся мясо добавьте помидоры, потушите 3-4 минуты и влейте вино. Доведите смесь до кипения, поперчите и посолите.

После этого тушите 25 минут. За 7-10 минут до конца приготовления добавьте порезанный дольками сладкий перец, а в самом конце добавьте маслины.

Приятного аппетита!

Рецепты блюд из кролика для новогоднего стола:

Другие рецепты новогодних блюд:

Все рецепты раздела

 

 

 

 

(C) 2009-2011. Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только при наличии гиперссылки на http://www.kuhni.staniv.ru