Интерьер кухни

 

 

 

Архив рассылки "Кулинарные шедевры"

Выпуск 85

Пирог с клубникой

Очень вкусный, яркий, красивый, по-настоящему летний пирог. Хорош на праздничный стол и для дружеского или семейного чаепития.

пирог с клубникой, выпечка с клубникой

Ингредиенты:

Песочное тесто:

•2 стакана муки,
•0,5 стакана сметаны,
•стакан сахарного песка,
•100-125г. масла или маргарина,
•0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Начинка:

•700-800 г. свежей клубники. Лучше брать тугие спелые (но не переспелые, а то пирог будет мокнуть) ягоды клубники примерно одинакового размера.
•1,5 ст. клубничного сиропа
•1 ст.л. желатина

Приготовление:

1.Из указанных ингредиентов приготовить песочное тесто, скатать в виде шара и на сорок минут поставить в холодильник.

2.Пирог печется (по желанию) в виде корзины. От теста надо отделить два небольших куска, раскатав их в жгуты и перевить, чтобы получилась ручка для корзины.

3.Основную часть теста раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом.

4.Из картона вырезать широкую полоску и, изогнув, поставить ее в форму, как ручку корзины. Сверху положить жгут теста, скрепить его концы с пирогом.

5.Смазать корзинку яйцом и выпекать ее в духовке в течение 30-40 минут.

6.Когда корзинка для пирога будет готова и остынет, картонку вынуть.

7.Клубнику перебрать, вымыть, дать просохнуть, разрезать на половинки и уложить в корзинку.

8.Из клубничного сиропа приготовить желе, дать немного постоять. Желе должно остыть и начать густеть.

9.Залить загустевающим желе клубнику, накрыть, поставить пирог с клубникой в холодильник до полного застывания пирога.

Приятного аппетита!

Источник

Другие рецепты летней выпечки:

Быстрый пирог с вишней

Торт с клубникой

Абрикосовый пирог с творогом

Перевернутый пирог с абрикосами

Виноградный пирог (видеорецепт)

Сливовый пирог с орехами (видеорецепт)

Все рецепты раздела

Смотрите также раздел "Пироги"

 

 

 

 

 

(C) 2009-2011. Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только при наличии гиперссылки на http://www.kuhni.staniv.ru